Meet & Feed: der Künstler taucht auf und isst mit

16.2.26

Maikäfersuppe

Zutaten:

- 40 Maikäfer

- 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe

- 2 EL Butter

- 2 EL Mehl

- Salz

- Pfeffer

Zubereitung:

- die Käfer von Beinen und Flügeln befreien und sie zerstoßen (Mörser)

- Butter in einem Topf anrösten

- Mehl zugeben und braun anschwitzen

- mit Brühe aufgießen, köcheln lassen (ca 20 Minuten)

- Suppe passieren und mit den Gwürzen abschmecken

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